Zó kweek je zelf kruiden: 7 tips voor een succesvolle start!
13-03-2025
Verse kruiden zijn de afgelopen jaren aanzienlijk duurder geworden, vooral soorten zoals bieslook, laurierblad en peterselie. Gelukkig is er een eenvoudige én leuke oplossing: zelf kruiden kweken! Dit bespaart niet alleen geld, maar zorgt er ook voor dat je altijd verse kruiden bij de hand hebt. Maar hoe start je in de winter of het vroege voorjaar? Met deze 7 slimme tips zet je een succesvolle kruidentuin op.
Waarom zelf kruiden kweken?
Er zijn genoeg voordelen aan het kweken van je eigen kruiden. Zelfgekweekte kruiden hebben vaak een intensere smaak en bevatten geen ongewenste bestrijdingsmiddelen of conserveermiddelen. Daarnaast betaal je in de supermarkt al gauw enkele euro’s voor een klein bosje kruiden dat snel verwelkt. Door zelf kruiden te kweken, heb je het hele jaar door een verse voorraad, tegen een fractie van de kosten.
Zelfs in de winter is het mogelijk om kruiden te laten groeien. Dit vergt wel een doordachte aanpak en de juiste verzorging. Volgens de experts van ADEZZ is het vroege voorjaar een ideaal moment om een stevige basis te leggen voor je kruidentuin. Hier zijn 7 praktische tips om meteen aan de slag te gaan:
1. Kies de juiste grondsoort
Kruiden hebben verschillende behoeften als het gaat om bodemtype. Sommige kruiden, zoals basilicum, peterselie, koriander, bieslook, dille en kervel, groeien het beste in een vochtige bodem. Hiervoor kun je grond verrijkt met compost of veenmos gebruiken, omdat deze goed water vasthoudt.
Andere kruiden, zoals rozemarijn, tijm, salie, oregano, lavendel, marjolein en laurier, geven juist de voorkeur aan drogere grond. Voeg zand of grind toe om de afwatering te verbeteren en plaats deze kruiden op een zonnige plek.
2. Geef kruiden voldoende ruimte
Niet alle kruiden kunnen goed naast elkaar groeien. Munt, citroenmelisse en dragon breiden zich razendsnel uit en kunnen andere planten overwoekeren. Plaats deze daarom apart in een pot of afgeschermde bak.
Ook venkel en laurier zijn beter geschikt voor afzonderlijke potten. Venkel scheidt stoffen af die de groei van andere kruiden kunnen remmen, terwijl laurier uitgroeit tot een struik of boom en daardoor andere planten kan verdringen.
3. Gebruik een plantenbak voor extra controle
Plantenbakken bieden meer controle over de groeiomstandigheden van kruiden. Je kunt de samenstelling van de grond bepalen en gemakkelijk overtollig water afvoeren. Rozemarijn en tijm hebben bijvoorbeeld een goed doorlatende bodem nodig, terwijl basilicum juist vochtige aarde verlangt.
Een bijkomend voordeel van een plantenbak is dat er minder onkruid groeit en dat de kans op ziekten en plagen uit de grond kleiner is. Overweeg een bak op wielen, zodat je de kruiden eenvoudig kunt verplaatsen naar een zonnige of beschutte plek. Voor een strakke, moderne uitstraling adviseren de specialisten van ADEZZ vierkante plantenbakken, terwijl ronde bakken een speels effect geven.
4. Bepaal de juiste afmetingen en het gewicht van je bak
Voor een gezonde groei hebben kruiden voldoende wortelruimte nodig. Kies daarom een plantenbak die minstens 60-80 cm breed en 30 cm diep is. Vul de bak met een laag van 10 cm drainage, zoals kleikorrels of grind, om wortelrot te voorkomen. Bedek dit met een waterdoorlatend worteldoek, zodat de aarde niet de afvoer verstopt.
Plaats je de bak op een balkon of terras? Controleer dan of de ondergrond het gewicht kan dragen, vooral als de bak met water verzadigd is.
5. Creëer een slimme kruidenindeling
Omdat kruiden veel zonlicht nodig hebben, is het slim om rekening te houden met hun groeilengte. Zet hogere kruiden, zoals dille en rozemarijn, achteraan. In het midden kunnen middelhoge kruiden zoals salie staan, terwijl lagere kruiden zoals tijm en oregano vooraan komen. Zo krijgen alle planten voldoende licht en ziet je kruidentuin er mooi uit.
6. Start binnen als het buiten nog koud is
Wil je al vroeg in het jaar beginnen? Dan is binnen voorzaaien een slimme keuze. Basilicum, peterselie, koriander, bieslook en munt doen het goed op een zonnige vensterbank. Tegen de tijd dat de buitentemperatuur stijgt, hebben de planten een voorsprong en kun je ze naar buiten verplaatsen.
Winterharde kruiden zoals rozemarijn, tijm, oregano, salie en laurier kunnen al in februari of maart naar buiten, mits de grond niet bevroren is. Deze kruiden zijn bestand tegen kou en groeien in het voorjaar gewoon verder.
7. Label je kruiden
In de beginfase lijken veel kruiden op elkaar, waardoor het handig is om ze te labelen. Gebruik weerbestendige labels of waterbestendige stiften, zodat de namen ook na regen en zon goed leesbaar blijven.
Wil je een persoonlijk tintje aan je kruidentuin geven? Maak dan je eigen labels! Denk aan houten stokjes, beschilderde stenen, krijtbordjes of zelfs oude lepels met de naam erin gegraveerd.
Met deze tips leg je in de winter al een stevige basis voor een succesvolle kruidentuin. Zo geniet je in het voorjaar van een verse, duurzame en voordelige oogst!
